ข้าวแต๋นลำปาง

ข้าวแต๋นลำปาง

Khao Tan Lampang

“ข้าวแต๋น” คือ ข้าวเหนียวทอดกรอบราดด้วยน้ำอ้อย ที่ผลิตขึ้นในพื้นที่จังหวัดลำปางด้วยภูมิปัญญาชาวบ้านในจังหวัดลำปาง โดยการนำข้าวที่เหลือจากการบริโภคประจำวัน นำมาขึ้นรูปต่างๆ เช่น วงกลม วงรี สี่เหลี่ยม แล้วตากแดดให้แห้งสนิท ข้าวที่แห้งแล้งสามารถเก็บรักษาไว้ได้นาน เมื่อต้องการรับประทานก็นำมาทอดให้สุกแล้วราดด้วยน้ำอ้อย จะได้ข้าวแต๋นที่มีรสชาติ หวาน หอม กรอบ มัน อร่อย ข้าวแต๋นเป็นขนมโบราณของคนภาคเหนือ ทำเพื่อเลี้ยงแขกในงานมงคลต่างๆ

“Khao Tan” is crispy fried sticky rice topped with sugarcane juice. produced in the area of ​​Lampang Province with local wisdom in Lampang Province by bringing the leftover rice from daily consumption Take shapes such as circles, ovals, squares and then dry completely in the sun. Dry rice can be stored for a long time. When wanting to eat, they are fried until cooked and topped with sugarcane juice. You will get Khao Taen that tastes sweet, fragrant, crispy, and delicious. Khao Taen is an ancient dessert of northern people. Made to feed guests in various auspicious events.